Tiroler blutwurstgröstl Die Kartoffeln waschen und in einem. 1 Blutwurst schälen und in 1 cm. dicke Streifen schneiden. Kartoffel waschen und im gesalzenen Wasser weich kochen. danach schälen und in nicht zu feine. 2 Für das Blutwurstgröstl zunächst die Erdäpfeln schälen und fein würfeln. In 20 g heißem Butterschmalz rundherum goldbraun rösten und leicht mit Salz würzen. 3 Blutwurstgröstl ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Und mit ein paar besonderen Zutaten stellt sich noch ein zusätzlicher Mhmmm-Effekt ein. 4 Image: DW-TV. Serves four. kg waxy potatoes. Sunflower oil. Butter. Around to g blutwurst (blood sausage) 1 medium-sized onion, diced. 1 clove garlic. Leeks, marjoram, parsley. 5 Zubereitung. Für das Blutwurstgröstl zunächst die Erdäpfeln schälen und fein würfeln. In 20 g heißem Butterschmalz rundherum goldbraun rösten und leicht mit Salz würzen. Von der Wurst die Haut entfernen und die Wurst würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. 6 Step 1: In a large skillet, sauté the finely chopped onion with the diced bacon and beef. Add the sliced potatoes and continue to sauté. Step 2: Continue browning until heated through and crispy and season with salt and caraway seeds. Step 3: Fry eggs in butter and serve the “Tiroler Gröstl” with fried eggs on top. 7 Zubereitung. Für das Blutwurstgröstl die Kartoffeln in der Schale kochen, abschälen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel zugeben und anschwitzen lassen. Kartoffel zu den Zwiebeln geben Blutwurst abschälen, in Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. 8 Zwiebel in einer Pfanne in Schmalz anbraten, Erdäpfel und Blutwurst dazugeben, kräftig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Öfters wenden und schön knusprig braten. Auf Teller verteilen und mit frisch geriebenen Kren servieren. Tipps zum Rezept Dazu passt Krautsalat. Nährwert pro Portion kcal Fett 10,09 g Eiweiß 31,40 g Kohlenhydrate 45,94 g. 9 Für das Gröstl Rezept die Erdäpfel bissfest kochen, etwas auskühlen lassen, schälen und blättrig schneiden. Die Blutwürste häuten und in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln fein schneiden und Knoblauch fein hacken. blutwurst kruste 10 1 kg speckige Erdäpfel · ½ kg Blutwurst ("Blunzen") · 2 Zwiebel · 2 Knoblauchzehen · Schmalz oder Öl · Majoran · Salz, Pfeffer · frische Petersilie. 11