Falsches filet schmoren wie lange Gesamtzeit: 2 h 35 min. 1 Aktivzeit: 35 min. 2 Marinieren: 1 Tag. 3 Das falsche Filet nun für ca. 2,5 Stunden abgedeckt bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Fleisch weich ist. falsches Filet im Fond schmoren. 4 Die Kerntemperatur soll ca. 65 Grad betragen. Bouillon, Weisswein, Thymian, Maizena und Zucker in eine Pfanne geben. Von der Zitrone die Hälfte der Schale dazureiben und 2 EL Saft dazupressen. Flüssigkeit verrühren, auf ca. 2 dl einköcheln, absieben, zurück in die Pfanne giessen. Pfanne von der Platte nehmen, Butter unter Rühren beigeben. 5 Falsches Filet Schmoren - Wir haben 53 leckere Falsches Filet Schmoren Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - erstklassig & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 6 Stangensellerie putzen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und mit den Dörrbirnen zum Braten geben. Nochmals 30 Minuten schmoren. 6. Das Fleisch, sobald es zart ist, herausnehmen und in dünne Scheiben schneiden. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, Fleisch darin erwärmen und sofort servieren. Dazu passen Salzkartoffeln. 7 Zubereitung. Das falsche Filet ist ein Bratenstück aus der Rinderschulter. Es sieht der Lende/Filet sehr ähnlich und hat daher seinen Namen. Dieses glatte und recht magere Stück lässt sich sehr gut braten & schmoren – am Stück oder zu Gulasch geschnitten. Es wird auch gerne als Sauerbraten eingelegt. 8 2 EL Senf, scharf. g Dosentomaten, stückig. ml Rotwein. ml Brühe (Rind oder Gemüse) Salz. Pfeffer. Mehlbutter. Ein falsches Filet ist ein mageres, längliches Stück Rindfleisch, was nicht zum Kurzbraten, aber sehr gut zum Schmoren, also auch für Gulasch geeignet ist. 9 Der Fettanteil beträgt nur 2,5 g und ist damit genauso niedrig wie bei echtem Filet. Sieht aus wie das falsche Filet. Das falsche Filet ist kein falsches Fleisch. Es ist durchaus ein großes Stück Schweinefleisch, das aus der vorderen Schweineschulter stammt. In den USA heißt das falsche Filet „Chuck Tenderloin“. falsches filet rind im topf schmoren 10 falsches filet braten garzeit 12